Chuletas de chancho al orégano con papas salteadas y brócoli

Name: How to cook Chuletas de chancho al orégano con papas salteadas y brócoli - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Chuletas de chancho al orégano con papas salteadas y brócoli

Ingredient

Food ration :

2 raciones

Cooking time :

30 minutos.

chuletas de chancho

2 dientes

ajos picados

1 cucharada

orégano fresco picado

1/4 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta en polvo

1/2 cucharadita

comino

1/2 cucharadita

paprika

1/4 kilo

brócoli cortado en floretes. (Ramitos)

4 cucharadas

mantequilla

2 cucharadas

extracto de limón

Cooking instructions

* Step 1

En un pocillo mezclar los condimentos y sazonar las chuletas. Dejar 20 minutos a temperatura ambiente.

* Step 2

Calentar a fuego moderado una plancha o sartén con un poquito de aceite de oliva. Dorar y cocinar las chuletas por los 2 lados. Puede servir con unas papas salteadas y brócoli a la mantequilla con limón

* Step 3

Preparación de el brócoli En una olla poner agua a hervir, lo suficiente para cubrir el brócoli. Una vez hirviendo el agua, poner el brócoli, tapar, dejar que de un hervor y colar. Agregar agua fría y hielo inmediatamente para que no se siga cocinando y conserve un color verde brilloso. Sacar del agua y dejar a escurrir.

* Step 4

Poner una olla pequeña a calentar con el fuego bien bajo. Poner la mantequilla, jugo de limón, sal y pimienta. Batir bien sin dejar que se separe. Poner inmediatamente encima del brócoli y servir.