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Ingredient
Mote con salteado de vegetales
Introduce
Chef :
Jon MichelenaMote con salteado de vegetales
#DelantalDorado23
Me quedó muy rico este mote salteado con vegetales. Bueno para salir de la rutina del arroz, papas y pasta. Lo hice para acompañar unas chuletas de cerdo con salsa de cilantro. Quedaron de maravilla.
Ingredient
Food ration :
6 racionesCooking time :
45 minutos
1 taza
trigo pelado (mote de trigo)
3 tazas
agua
2 cucharadas
aceite de vegetal
1 diente
ajo picado
1 cucharadita
jengibre picado
2 tazas
dientes de dragón
2 cucharadas
salsa soja
1/4 cucharadita
sal
Cooking instructions
* Step 1
En una olla poner el mote con el agua. Dar un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinarlo lentamente por aproximadamente 1/2 hora o hasta que quede blando.
* Step 2
En una sartén pequeña hacer una tortilla y cortarla en cuadritos.
* Step 3
Calentar una sartén o Wok con el aceite de vegetal. Sofreír el ajo, jengibre, cebolla y pimientos juntos.
* Step 4
Añadir Los champiñones y saltear por 1 minuto. Agregar el repollo y saltear por otro minuto.
* Step 5
Si desea el mote lo puede lavar antes de saltear. Yo no lo hice.
Incorpora los dientes de dragón, cuadritos de tortilla, el mote, porotos verdes cocinados, salsa soja y sal. Mezclar bien y servir
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
trigo pelado (mote de trigo)
água
huevos batidos
aceite de vegetal
ajo picado
jengibre picado
cebolla cortada en cuadritos o en pluma
pimiento morrón rojo y verde cortados en dados
champiñones shiitake cortados en láminas
repollo chino o regular cortado en cuadros
porotos verdes cocinados y cortados en rodajas
dientes de dragón
salsa soja
sal
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