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Salsa china charsiu jon
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Chef :
Jon MichelenaSalsa china charsiu jon
#salsa #yococinoencasa
Salsa clásica China para el cerdo asado.
Ingredient
2 cdas.
vino de arroz Shaoxing
4 cdas.
salsa soya
2 cdas.
salsa de ostra
1 cda.
salsa de hoisin
1 cda.
ají de color o paprika
1 cda.
miel
1/4 cdta. rebalsada
adobo 5 especias
2 dientes
ajos picados
2 cdtas.
maicena
1 cdas.
agua
1/2 palito
canela
3 trozos
anís estrellado
Cooking instructions
* Step 1
Mezclar los ingredientes de 5 especias en un molinillo y hacer polvo. Guardar en un frasco con tapa lo que no use.
* Step 2
En un pocillo combinar los ingredientes de la salsa Charsiu Jon.
Para macerar (adobar) carnes no espese.
* Step 3
Para usar como salsa, espesar.
Mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua y disolver. Agregar a la salsa batiendo bien y dejar cocinar lentamente por unos 2 minutos después de que hierva. Después de fría poner en refrigerador para futuro uso.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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