Homemade Harissa Paste

Name: How to cook Homemade Harissa Paste - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 200 gr
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Simple_Woman23

Homemade Harissa Paste

Pengen bikin harira soup tapi belum dapat harissa pastenya. Padahal bahan2 yg lain sudah ad dirumah. Ya sudah bersusah susah sedikit dg membuat harissa paste Alhamdulillah hari ini bisa masak harira soup.

Ingredient

Food ration :

200 gr

Cooking time :

30 minutes

dried guajillo Mexican peppers

chiles de arbol

cloves garlic

3 tsp

coriander seeds

2 tsp

cumin seeds

1/2

lemon (take the juice)

2 tsp

paprika powder

1 tsp

tomato paste

1.5 tsp

salt

1 tbsp

vinegar

4 tbsp

olives oil

Cooking instructions

* Step 1

Soak the guajillo and chiles de arbol for 20 minutes in hot water. Once the chilies are soft, remove the stem and clean the seeds./Rendam guajillo dan chiles de arbol selama 20 menit dalam air panas. Setelah cabai empuk, buang batangnya dan bersihkan bijinya.

* Step 2

While waiting for the chilies to get soft roast the coriander and cumin seed till the aroma is coming, then using mortar to crush it. Add garlic, paprika powder and salt continue to crush./Sambil menunggu cabai menjadi empuk panggang ketumbar dan biji jinten hingga aromanya keluar, gunakan lesung untuk menghancurkannya. Tambahkan bawang putih, bubuk paprika dan garam dan hancurkan.

* Step 3

Once the chilies are ready, put all the ingredients in the food processor except for oil. Blend till the ingredients in the form of a paste, then add the oil blend again to mix well./Setelah cabai siap, masukkan semua bahan ke dalam food processor kecuali minyaknya. Blender hingga bahan-bahan berbentuk pasta, lalu tambahkan oil blend lagi hingga tercampur rata.

* Step 4

Harissa paste is ready for an additional ingredient for cooking or can keep in the jar and refrigerate and use it anytime you need it./Pasta harissa siap menjadi bahan tambahan untuk memasak atau dapat disimpan di dalam toples dan didinginkan serta digunakan kapan saja Anda membutuhkannya.