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ड्राई फ्रूट्स गुड़ गट्टा (Dry fruits gur gatta recipe in Hindi)
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Chef :
vidhi vaziraniड्राई फ्रूट्स गुड़ गट्टा (Dry fruits gur gatta recipe in Hindi)
#विंटर
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Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले एक बर्तन में पानी और घी डालकर कटा हुआ गुड़ डालें।
* Step 2
अब गुड़ को धीमी आंच पर हिलाते रहें। गुड़ पका है की नही ये जानने के लिए एक कटोरी में पानी डालकर थोड़ा सा पिघला हुआ गुड़ डालें अगर गुड़ नरम है पानी में जाने के बाद भी तो इसका मतलब है की गुड़ अभी तक पका नहीं है।गुड़ को हिलाते ही रहना है औरहर ३ या ४ मिनट में चेक करना है की गुड़ पका है कि नहीं। जब गुड़ पानी मे कड़क हो तो वह पक चूका है।
* Step 3
अब इसमें बेंकिंग सोडा पाउडर डालें और १ मिनट तक पकाएं।अब गुड़ को घी से ग्रीस की हुई थाली मे डालकर ड्राय फ्रूर्ट डालें और २ या ३ घण्टे तक सेट होने दें।
* Step 4
३ घण्टे बाद थाली को उल्टा करके हाथ से टेप करके गुड़ गट्टे के छोटे छोटे टुकड़े करे।गुड़ गट्टा तैयार है।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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