Home
Ingredient
कोल्हापुरी अख्खा मसूर (kolhapuri akkha masoor recipe in marathi)
Introduce
Chef :
Prachi Phadke Puranikकोल्हापुरी अख्खा मसूर (kolhapuri akkha masoor recipe in marathi)
#ks2 कोल्हापूर म्हंटलं कि तांबडा रस्सा, पांढरा रस्सा, मिसळ हि सगळी नावं लगेच सुरु होतात आणि जिभेवर चव रेंगाळायला लागते. पण कोल्हापुरची अजून एक खासियत म्हणजे अख्खा मसूरची भाजी. आज तीच रेसिपी मी पश्चिम महाराष्ट्र थीम मधे केली आहे.
Ingredient
Food ration :
३ सर्व्हिंगजCooking time :
४० मिनीटं
1/2 कप
मसूर
1
कांदा
4-5
लसूण पाकळ्या
1/4 कप
कोथिंबिर
2 टेबलस्पून
ओलं खोबरं
2 टीस्पून
गरम मसाला
1/4 टीस्पून
हळद
4
लवंगा
1
तमालपत्र
3
कोकम
1 टीस्पून
लाल तिखट
3 टीस्पून
तेल
चवीनुसार
मीठ
Cooking instructions
* Step 1
प्रथम मसूर रात्रभर भिजवून ठेवा आणि सकाळी उपसून ठेवा. मग कुकरमधे ३ शिट्टया करुन शिजवून घ्या.
* Step 2
एका कढईत तेल घेऊन ते तापल्यावर त्यात तमालपत्र आणि लवंगा घालाव्या. जरा परतल्यावर त्यात कांदा घालावा आणि गुलाबी होईपर्यंत परतावा.
* Step 3
कोथिंबिर, ओलं खोबरं, हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे आणि लसूण मिक्सरमधे थोडं पाणी घालून वाटून घ्यावे.
* Step 4
कांदा गुलाबी झाल्यावर त्यात वाटलेलं हिरवं वाटण घालून १ मिनीटं परतावं. मग त्यात हळद, गरम मसाला आणि लाल तिखट घालावं.
* Step 5
आता ह्या मिश्रणात शिजवलेले मसूर घालावे आणि सगळं नीट मिक्स करुन घ्यावं. आता मिक्सर धुवून त्यात पाणी, मीठ आणि कोकम घालावे.
* Step 6
आता त्याला एक उकळी येऊ द्यावी. गरमगरम सर्व्ह करावं.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic