झटपट कैबेज पराठा
Introduce
Chef :
Sonal Sardesai Gautam
झटपट कैबेज पराठा
ये पराठे मैंने अपनी मम्मी से सीखें हैं और अब मैं इन्हें अपने स्टाइल में बनातीं हूं। 🙂
बहुत ही फटाफट बन जाने वाले ये पराठे, खाने में स्वादिष्ट और मज़ेदार लगते हैं! आप भी जरूर इन्हें ट्राय कीजिए, मुझे यकीन है, आपको भी ये बहुत पसंद आएंगे!
Ingredient
Food ration :
4 सर्विंग
Cooking time :
10 मिनट
Cooking instructions
* Step 1
गेहूं के आटे में 1 चुटकी नमक डालें, आवश्यकतानुसार पानी डालकर मीडियम आटा गूंथ लें। आटे को ढक कर फ्रिज में रख दें।
* Step 2
बंद गोभी के ऊपरी मोटे पत्ते हटाकर, उसे छोटे चौकोर टुकड़ों में काट कर चॉपर में डालें।
* Step 3
प्याज़, छीलकर, छोटे, चौकोर टुकड़ों में काट कर चॉपर में डालें। हरी मिर्च, अदरक - लहसुन और हरा धनिया भी चॉपर में डाल दें ।
* Step 4
चॉपर को चलाकर मिश्रण को बारीक कर लें।
* Step 5
तैयार मिश्रण में साबुत जीरा, भुना जीरा, धनिया, लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालें। स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। पराठे की फिलिंग तैयार हैं।
* Step 6
आटे को फ्रिज से निकालें, तवा गैस पर चढ़ाएं। आटे की छोटी- मोटी लोई बना लें।
* Step 7
लोई लेकर गोल बेल लें, थोड़ा तैयार मिश्रण भर कर, किनारों को मोड़ कर बंद कर लें। दोबारा गोल बनाएं। सूखा आटा लगाकर पराठा बेल लें।
* Step 8
पराठे को गरम तवे पर डालकर सेंक लें।
* Step 9
1 चम्मच घी लगाकर हल्का सुनहरा होने तक सेंकें।
* Step 10
थोड़ा मक्खन लगाकर, दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक सेकें, आंच से उतार लें।
* Step 11
दही और अचार के साथ गरमा गरम सर्व करें। 😀
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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