Home
Ingredient
আলু মাসালা পুরি (potato masala puri recipe in Bengali)
Introduce
Ingredient
Food ration :
৪জনCooking time :
৩০মিনিট
২টি বড়
আলু
১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো
৩ কাপ
আটা
২ চা চামচ
নুন
১/৪ চা চামচ
হিং
১ চা চামচ
জোয়ান
১ চা চামচ
শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো
২ চা চামচ
ধনে গুঁড়ো
১/২ চা চামচ
গরমমশলা গুঁড়ো
৪ কাপ
রিফাইন্ড সাদা তেল
২ চা চামচ
কসুরি মেথি
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে একটি মিক্সিং বাটি তে আটা নিয়ে তাতে সব গুড়ো মশলা মেশাতে হবে।
* Step 2
এবার এতে সেদ্ধ করা আলু গ্রেট করে দিতে হবে। আর ২ টেবিল চামচ তেল ও নুন মেশাতে হবে।
* Step 3
এবারে জল ছাড়া সব কিছু ভালো করে মাখতে হবে। এরপর অল্প অল্প উষ্ণ জল মিশিয়ে মেখে নিতে হবে এবং একটি নরম ডো তৈরি করতে হবে। এই ডো টি ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেষ্টে রেখে দেবো।
* Step 4
এবার এর থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলনি ও চাকি তে ভলো করে তেল মাখিয়ে সাবধানে পাতলা করে বেলে নিতে হবে।
* Step 5
তেল গরম করে ভেজে নিলেই রেডি। শুধু আচার বা টকদই দিয়েও খাওয়া যায়। আলুর দম,আলু মটরের তরকারি ইত্যাদির সাথে খেতেও খুব ভাল লাগে।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic