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सोयाबीन मसाला फ्राई (Soyabean masala fry recipe in Hindi)
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Chef :
Dr.Deepti Srivastavaसोयाबीन मसाला फ्राई (Soyabean masala fry recipe in Hindi)
#टिपटिप
#post3
Ingredient
4 बड़ा चम्मच
बेसन
1 बड़ा चम्मच
चावल का आटा
1 चम्मच
अजवाइन
चुटकी
सोडा
1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच
नमक
आवश्यकता अनुसार
पानी
आवश्यकता अनुसार
तेल फ्राई करने के लिए
1 चम्मच
चाट मसाला
Cooking instructions
* Step 1
सोयाबीन को गरम पानी और नमक के घोल में 8-10 मिनट के लिये मुलायम होने के लिये रख दें। एक कटोरे में बेसन, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा मिलायेंगे । फिर उसी बेसन के साथ प्याज, हरी मिर्च और आलू मिलायेंगे, फिर इस पेस्ट में थोडा़ सा पानी डालेंगे, पेस्ट ज़्यादा पतला ना हो.
* Step 2
अब भीगे और सॉफ्ट सोयाबीन को पेस्ट में डाल कर हाथों से हल्का मैश करेंगे और पकौड़ा बना लीजिये। एक फ्राइंग पैन लेंगें, उसमें तेल को गरम करेंगे, अब पकौडे़ डालेंगें और डीप फ्राई करेंगे.
* Step 3
गरमा गरम पकौडो़ के ऊपर चाट मसाला छिड़कें, फिर हरी चटनी के साथ सर्व करे या चाय के साथ ले.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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