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दाल वड़ा (Dal vada recipe in Hindi)
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Food ration :
3 सर्विंगCooking time :
1 घन्टा
1 1/2 कप
चना दाल
1/2
इन्च दालचीनी
1 छोटा
प्याज़ कटा हुआ
1 कप
पुदिना कटा हुआ
7-8
कडी पत्ते
Cooking instructions
* Step 1
पेहले चना दाल को 4 घंटे पानी में भिगोये और फिर दाल से पानी को अछी तरह छानकार मीक्सर में भुरभुरा ग्राइनड़ कर लिजिये थोडे चने साइड में रख देना फिर अलग जार में सौंफ,जीरा,सुखी लाल मिर्च,और दालचीनी को अछी तरह पिसे धरधरा ही रहने दे।
* Step 2
फिर एक प्याले में पिसी हुई दाल,जो हमने साइड में रखी थी वोह भी डाले और पिसा हुआ मसाला पोवड़र,अदरक लसन का पेस्ट,कटा हुआ पुदिना,नमक सवाद अनुसार,कडी पत्ते,और कटा हुआ प्याज़ डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।
* Step 3
अपनी हथेली पर तेल लगाये और हल्के हाथ से वड़ा बनाए ध्यान रखिये ज़यादा मोटा ना बनाए थोडा चप्टा ही रहने दे।फिर कढाई में तेल गरम कर दे और वड़े को अछी तरह तल ले।और परोसें हरि चटनी के साथ।
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