Home
Ingredient
Hủ tiếu mực
Introduce
Chef :
Annie VoHủ tiếu mực
#HappyBirthdayCookpad
#GlobalApron2024
Mực là nguyên liệu đạm chính mà mình đã sử dụng trong món ăn đầu tiên mình đã tham gia cùng Cookpad là "Mực nhồi thịt sốt cà", mình nhớ là lần đó đã đăng món đầu tiên và tham dự cuộc thi "Thực đơn 100 ngàn" của Cookpad và đạt giải của cuộc thi lần đó, vậy là khởi đầu thuận lợi cho hành trình bén duyên cùng ẩm thực sau này đã bắt đầu như thế đó. Ở bước khởi đầu này và nhiều năm trước đó, mình đã không thể nghĩ là mình có thể chạm đến mốc 1000 công thức chia sẻ các món ăn trên Cookpad. Cảm ơn Cookpad về một hành trình đã và sẽ đi cùng nhau. Chúc mừng Cookpad Việt Nam 9 tuổi và chúc cho Cookpad sẽ phát triển mạnh mẽ, cộng đồng Cookpad sẽ ngày càng lớn mạnh về số lượng và chất lượng các thành viên tham gia
Cooking instructions
* Step 1
Các nguyên liệu sơ chế sạch, xương bóp muối rửa sạch, trụng qua nước sôi, tôm khô rửa qua
* Step 2
Các nguyên liệu chính
* Step 3
Các nguyên liệu dùng kèm, đặc biệt có hắc xì dầu để tạo vị đặc trưng món ăn
* Step 4
Xương chần qua, rửa sạch và hầm cùng tôm khô, rễ ngò, muối và đường phèn, thêm cà rốt và hành tây
* Step 5
Cho vào nồi nước dùng cho ngọt nước. Xương mềm thì luộc tôm trong nồi nước dùng luôn
* Step 6
Tôm luộc xong cho vào tô đá sẽ giòn hơn. Phần thịt xay thì xào với tỏi băm
* Step 7
Xào chín nêm thêm nước mắm cho thơm. Luộc trứng cút dùng kèm
* Step 8
Các nguyên liệu đã sẵn sàng
* Step 9
Trụng hủ tiếu cho mềm, thêm nước dùng và các nguyên liệu dùng kèm, mực cắt khoanh, thêm hành ngò và hẹ cắt khúc
* Step 10
Dọn cùng rau ăn kèm rất hấp dẫn
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic