Home
Ingredient
Bánh xèo bánh khọt miền Nam
Introduce
Chef :
Annie VoBánh xèo bánh khọt miền Nam
#bepvang
Cảm ơn bạn @Emilys_pallete15 đã hướng dẫn trong buổi giao lưu Cookpad Malaysia để mình thực hiện món ngon trong những ngày này. Cách mình làm hơi khác chút do tùy thuộc vào nguyên liệu sẵn có nha, của bạn là Bánh xèo hải sản, còn mình là Bánh xèo bánh khọt nghêu thịt và Bánh khọt nghêu trứng cút do nhà có sẵn mấy nguyên liệu này 😊
Ingredient
Food ration :
4 ngườiCooking time :
60 phút
1 chén
bột bánh xèo
1 chén
bột chiên giòn
2 chén
nước
20 trái
trứng cút
1 trái
trứng gà
300 g
thịt ba rọi
300 g
thịt nghêu
1 củ
hành tây
Rau ăn kèm:
rau cải, húng cây, diếp cá...
Gia vị:
dầu ăn, hạt nêm
Cooking instructions
* Step 1
Pha bột: bột bánh xèo 1 chén trộn với bột chiên giòn 1 chén, thêm 2 chén nước, ít hạt nêm Maggi, nửa chén hành lá, 1 trái trứng gà, tất cả hòa đều và để đó đi chuẩn bị nhân
* Step 2
Làm nhân: thịt ba rọi rửa sạch cắt nhỏ, nghêu rửa sạch, luộc chín và tách phần vỏ, hành tây cắt lát. Phi thơm đầu hành cho thịt vào đảo đều, đến hành tây, nêm hạt nêm Maggi, xíu đường, cuối cùng cho nghêu vào đảo nhẹ và tắt bếp
* Step 3
Rau cải bỏ gốc rửa sạch, các loại rau thơm nhặt lại rồi rửa sạch
* Step 4
Pha nước mắm chua ngọt với các nguyên liệu trên, sau đó bào cà rốt thành những sợi mỏng, cho vào chén nước mắm chua ngọt là xong, lưu ý cà rốt sau khi bào thì ngâm với đường và chanh cho mềm nhé
* Step 5
Cho chút dầu ăn vào láng khuôn cho đỡ dính, cho bột vào (khuấy đều trước khi đổ nha), cho thêm phần nhân vào là xong, gấp đôi lại chiên thêm chút nữa cho giòn cả hai mặt, đổ bánh nghe tiếng xèo xèo rất vui
* Step 6
Với bánh khọt thì cho lần lượt dầu ăn, bột, trứng cút, nghêu, hành lá lên trên, chiên chín hai mặt. Cho bé làm cùng bé sẽ rất thích
* Step 7
Đổ tới đâu ăn đến đó sẽ ngon hơn. Bánh giòn rụm, dùng kèm rau hay chỉ chấm nước mắm cũng rất ngon. Mời cả nhà nhé!
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Copyright © 2024 Cookcic