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बेसन और सूजी का ढोकला (Besan Aur suji Ka dhokla recipe in hindi)
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Ingredient
1 कटोरी
बेसन
1 कटोरी
सूजी
1 कटोरी
दही
1/2
निम्बू
1/2 चम्मच
खाने का सोडा या इनो
1/2 चम्मच
राई
2 चम्मच
हरा धनिया
7-8
करी पत्ता
1 -2 चम्मच
तेल
Cooking instructions
* Step 1
1 कटोरे में बेसन और सूजी मिलाये अब उसमे नमक मिलाएं और 1 चमच्च तेल और निम्बू का रस और दही मिलाकर 20 मिनट के लिए अलग रख दे।
* Step 2
अब इडली कुकर या कढाई में थोड़ा पानी डालकर ढक कर गरम होने दे काम आंच पे।
* Step 3
20 मिनट बाद ढोकले के घोल को चलाये और थोड़ा सा पानी मिलाये।
* Step 4
अब सोडा मिलाये और जल्दी से 1 बर्तन में तेल लगाकर घोल को पलट दे और इडलि कुकर या कढाई में उस बर्तन को ढक कर पकने दे 20 से 30 मिनट तक कम आँच पे।
* Step 5
अब गैस बंद करके ठंडा होने दे फिर ठंडा होने पर ढोकलों को 1 थाली में पलटे।
* Step 6
अब 1 छोटी सी कढाई में तेल गरम करे तड़के के लिए उसमे राई डाले फिर करि पत्ता और हरी मिर्च काट कर डाले सबको अच्छी तरह चलाकर ढोकले के ऊपर फैलाए।
* Step 7
अब 1 गंज में थोड़ा पानी और शक्कर गरम करे जैसे ही शक्कर घुल जाए उसे ढोकले के ऊपर फैलाए।
* Step 8
अब हरा धनिया काट कर मिलाये और चटनी या सॉस के साथ परोसें।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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