Home
Ingredient
আলু টিক্কি
Introduce
Chef :
TheStrollingFoodieআলু টিক্কি
আলু টিক্কি, আলুর টিকিয়া বা আলু কী টিক্কি নামেও পরিচিত, এটি দক্ষিণ এশিয়া থেকে উদ্ভূত একটি নাস্তা; উত্তর ভারতীয়, পাকিস্তানি, এবং বাংলাদেশি প্রস্তুতে এটি সিদ্ধ আলু, মটর এবং বিভিন্ন তরকারীর মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়।
Ingredient
Food ration :
২ জনCooking time :
২৫ মিনিটCooking instructions
* Step 1
প্রথমত, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ৩ টি সিদ্ধ এবং গ্রেটেড্ আলু নিন এবং প্রেসার কুকারে ৪-৫ টি সিটির জন্য আলু তে সিদ্ব্য হোতে দিন এবং প্রেসার ছাড়ার সাথে সাথে জল ফেলে দিন।
* Step 2
এবার, ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট, চামচ হলুদ এবং আধা চামচ মরিচ গুঁড়ো দিন।
* Step 3
আরও ২ চামচ পুদিনা এবং ২ টেবিল চামচ ধনিয়া যোগ করুন।
* Step 4
এবার ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লার যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন পোহা গুঁড়া বা চালের ময়দা ব্যবহার করুন কারণ এটি আর্দ্রতা শুষে নিতে সহায়তা করে।
* Step 5
ভালভাবে মেশান একটি নরম ময়দার গঠন করার জন্য।
* Step 6
তেল দিয়ে গ্রিজ্ হাত দিয়ে বলের আকারের টিক্কি প্রস্তুত করুন।
* Step 7
একটি ফ্রাইং-প্যন–এ তেল গড়ম করে তাতে স্যলো-ফ্রাইং করুন। আপনি বিকল্পভাবে রোস্ট বা ডিপ-ফ্রাইং–ও করতে পারেন।
* Step 8
বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে ভাজুন।
* Step 9
উপরে উল্টানো এবং উভয় পক্ষের রান্না করুন।
* Step 10
সর্বশেষে সবুজ-চিলি স্যস্ এবং টমাটো-কেট্চ্চাপ–এর সাথে আলু টিক্কি পরিবেশন করুন।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic