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Ingredient
बाजरे की रोटी, सोगरे की सब्जी
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Ingredient
1 1/2 कप
बाजरे का आटा
आवश्यकतानुसार
पानी
आवश्यकता अनुसार
घी
1 बड़ा चम्मच
तेल
100 ग्राम
सोगरा
स्वादानुसार
नमक
1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच
कचरी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच
जीरा
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले सोग रे को धो कर साफ़ कर लें कढ़ाई में तेल गरम करके जीरा तड़काएं,नमक,हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, कचरी पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाकर एक मिनिट तक पकाएं।
* Step 2
सोगरा की सब्जी तैयार है
* Step 3
एक बड़े बाउल में बाजरी का आटा डालें,पानी डालकर गूंथ लें।(नमक नहीं डालना है)
* Step 4
आटे की लोई को दोनों हाथों से पलटते हुए बड़ी रोटी का शेप दें
* Step 5
गरम तवे पर डालें, पलट दें,एक साइड से अच्छी तरह से सेंक लें
* Step 6
एक साइड से सेंक कर उतार लें,अब गैस पर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें, बाजरे की रोटी तैयार है
* Step 7
रोटी और सब्जी को घी, दही और शक्कर के साथ परोसें
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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