Home

Ingredient Top 5 Meal / Dish Types Holidays/Special Occasions Ethnic / Global Cuisines Diets/Eating Plans Main Ingredient Flavors Equipment Difficulty / Experience Level

Home Dish Kerang Saus Padang

Kerang Saus Padang

Name: How to cook Kerang Saus Padang - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Yuliyanti Zaenal

Kerang Saus Padang

Suka sekali sama seafood kalimati mulyono 94 (pademangan). Ada kesempatan buat ATM (Amati Tiru Modifikasi) langsung eksekusi di rumah. Karena saya alergi kerang hijau, jadi lebih aman menggunakan kerang dara.

Ingredient

Food ration :

2-3 orang

Cooking time :

30 menit

500 gr

kerang dara (optional)

1 siung

bawang bombay (iris)

6 siung

bawang merah (iris)

4 siung

bawang putih (iris)

cabe merah keriting (iris serong)

cabe rawit merah (iris serong)

1/2 ruas

jahe (iris)

3 lembar

daun jeruk

1 sdm

saus tiram

1 sdt

kecap inggris

2 sdm

saus tomat

3 sdm

saus sambal

1 batang

sereh

1 buah

jeruk nipis

3 lembar

daun salam

1 buah

tomat (iris)

3 batang

daun bawang

1 sdm

tepung maizena

3 sdm

minyak sayur

secukupnya

Garam

secukupnya

Gula

secukupnya

Merica bubuk

Cooking instructions

* Step 1

Cuci bersih kerang dara dengan cara di sikat, beri perasan jeruk nipis, kemudian rebus bersamaan dengan sereh dan daun salam kurleb 10 menit, angkat lalu tiriskan.

* Step 2

Tumis bumbu2 bawang merah, bawang putih, jahe, daun bawang, tomat, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap inggris, dan saus tomat.