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Crema pastelera
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Chef :
Jon MichelenaCrema pastelera
Esta receta es la cantidad perfecta para rellenar una tarta de 32 cm. de diámetro y 3 cm. de altura. La receta es deliciosa. Le encantará. Yo hice la tarta con crema pastelera y cubierta con bananas y kiwi. Quedó preciosa y deliciosa.
Ingredient
Food ration :
RINDE: 2 y 3/4 tazasCooking time :
25 minutos
1/4 Tza.
leche
3/4 Tzas.
azúcar granulada
1/4 Tza.
maicena
2 cdtas.
extracto de vainilla
2 cdas.
Ron añejo
Cooking instructions
* Step 1
En una olla pequeña poner a calentar 1 y 1/4 tazas de leche a punto de hervir.
* Step 2
En un bol batir la yema de huevos con el azúcar.
En otro bol, disolver la maicena con 1/4 taza de leche, extracto de vainilla y Ron. Agregar y batir con la mezcla de yema de los huevos.
* Step 3
Una vez que esté caliente la leche, agregar de a poco 1 taza de la leche caliente al batido de las yemas de huevo batiendo rápidamente. Poner de vuelta el batido de yema de huevos en la olla con la leche, batir y a fuego moderado, dejar que espese. Cocinar por 2 minutos y apagar el fuego.
* Step 4
Poner la crema pastelera en un recipiente, cubrir con film plástico tocando la crema y dejar a enfriar. Después poner en el refrigerador hasta el día siguiente.
* Step 5
Https://youtu.be/rn-2iPlWBVA
www.youtube.com/@JonMichelena1
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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