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Pimientos rellenos con carne y quinua
Introduce
Chef :
Jon MichelenaPimientos rellenos con carne y quinua
#Arboldecookpad
Los pimientos morrones rellenos son muy populares en la mayor parte de los países. La diferencia la hace los condimentos o lo que use para rellenar. Estos los hice como el nombre lo indica, rellenos con carne molida, algunos vegetales y quinoa
https://youtu.be/mIdyN_HqNSA
Ingredient
Food ration :
4 racionesCooking time :
50 MIN. HORNEADO 20 MIN. PREP.
1/2 kg.
carne molida
1 diente
ajo picado
2/3 taza
cebolla cortada en cuadritos
2 cucharadas
perejil picado
1 cucharada
orégano fresco picado
1/2 cucharadita
comino en polvo
3/4 cucharadita
sal o a su gusto
1/4 cucharadita
pimienta en polvo
1/4 taza
quinua
1 taza
agua
1/2 taza
salsa de tomate
Cooking instructions
* Step 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta
* Step 2
Calentar una sartén sin aceite.
Agregar y dorar la carne molida.
* Step 3
Agregar y cocinar el resto de los vegetales con las yerbas, sal y pimienta.
* Step 4
Adicionar la quinua, agua, tapar y cocinar por 10 minutos.
* Step 5
Incorporar la salsa de tomate y mezclar bien.
* Step 6
Cortar la parte de superior de los pimientos y remover la parte interior que contiene las semillas.
* Step 7
Rellenar los pimientos con la mezcla de la carne.
* Step 8
En una bandeja de hornear poner salsa de tomate en el fondo y los pimientos encima. Tapar y cocinar en el horno por unos 45 minutos a 178°C. Los pimientos deben quedar al diente y no sobre cocinados.
* Step 9
Rociar por encima el queso y volver poner en el horno hasta que el queso se derrita.
* Step 10
Yo los serví con puré de papas y la salsa de tomate.
https://youtu.be/mIdyN_HqNSA
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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