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COLEGIALES O BUDÍN DE PAN CON SALSA DE CHOCOLATE. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaCOLEGIALES O BUDÍN DE PAN CON SALSA DE CHOCOLATE. JON STYLE
Me encantaba en la infancia y me encanta ahora de adulto.
Puede verlo también en YouTube.
https://youtu.be/XS_my0svV3s
Ingredient
Food ration :
8 - 10 racionesCooking time :
3 preparación Horneado: 70 minutos
6
huevos
3 tazas
leche entera
1 taza
azúcar granulada
1 cucharadita
canela en polvo
1 cucharadita
vainilla
380 gramos
/ 14 onzas pan cortado en cuadritos
1/4 taza
pasas
2 cucharadas
mantequilla
2 cucharadas
whisky o coñac
3/4 taza
nueces picadas
2 cucharadas
miel
3/4 taza
azúcar blanca granulada
1/2 taza
cocoa sin azúcar
1 cucharadita
extracto de vainilla
1 taza
leche
Cooking instructions
* Step 1
Untar con mantequilla derretida una bandeja de hornear.
* Step 2
En un bol grande, batir los huevos con la leche, azúcar, canela y vainilla.
Agregar, mezclar el pan y las pasas.
* Step 3
Poner el horno a una temperatura de 176° C. / 350° F.
* Step 4
Poner el batido en la bandeja de hornear y cocinar en el horno por 70 minutos o hasta que al introducir un escarbadientes salga seco.
* Step 5
Dejar a enfriar. Cuando el budín esté tibio, pasar un cuchillo por los costados e invertir el pudín sobre una bandeja.
* Step 6
CUBIERTA DECORACIÓN
En una ollita o sartén pequeña derretir la mantequilla, añadir el whisky y dejar que el alcohol se evapore.
Agregar las nueces, pasas y miel, calentar y poner sobre el budín. Dejar a enfriar.
Cortar el pudín en cuadros.
* Step 7
HACER LA SALSA DE CHOCOLATE
En una olla pequeña, mezclar el azúcar con la cocoa y la leche. Poner a calentar lentamente.
Añadir la mantequilla, extracto de vainilla, disolver bien y dar un hervor.
* Step 8
Servir el budín de pan con salsa de chocolate.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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