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CHARQUICÁN. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaCHARQUICÁN. JON STYLE
“COCINANDO EN CHILE”
Este es el primer plato que preparamos a nuestra llegada a Chile y usamos los alimentos que una amiga nos dejó en el refrigerador para la cuarentena que tuvimos que hacer. Así que usamos lo que teníamos a mano.
Ingredient
Food ration :
2 racionesCooking time :
50 minutos
2 tazas
carne de posta picada
1 cucharada
aceite de vegetal
1 taza
cebolla cortada en dados
2 dientes
ajos picados
1/2 taza
zanahoria cortada en dados
1/2 taza
pimiento verde cortado en cuadritos
1/2 taza
pimiento rojo cortado en cuadritos
2 tazas
zapallo cortado en dados grandes
1 cucharada
perejil picado
1 cucharada
cilantro picado
2 tazas
agua
1 cucharadita
sal
1/4 cucharadita
pimienta negra
2
huevos
Cooking instructions
* Step 1
Medir y cortar los ingredientes.
En una sartén calentar el aceite y dorar la carne.
Agregar y dorar el ajo con la cebolla.
* Step 2
Añadir y cocinar por un par de minutos la zanahoria, pimientos y zapallo.
Incorporar el resto de los ingredientes y cocinar hasta que las papas estén cocidas.
* Step 3
Triturar las papas y zapallo un poco, pero sin moler demasiado.
* Step 4
Servir inmediatamente con un huevo frito encima.
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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