PECHUGA DE POLLO CON BERENJENA Y DOS QUESOS. JON STYLE

Name: How to cook PECHUGA DE POLLO CON BERENJENA Y DOS QUESOS. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

PECHUGA DE POLLO CON BERENJENA Y DOS QUESOS. JON STYLE

#teamcarne #pollo #berenjena La combinación de pollo, berenjena y queso me encanta. El hacerlo en pocillos individuales es fácil para repartir, calentar y servir. Me gustan los librillos de greda u estos otros para serví, r al ser horneados mantienen el calor por más tiempo.

Ingredient

Food ration :

2 raciones

Cooking time :

35-40 minutos

340 gr./ 12 oz.

pechuga de pollo sin piel, cortada en cuadritos

2 cdas.

aceite de oliva

2 dientes

ajos picados

1/2 taza

cebolla picada

1 y ½ tazas

berenjena cortada en cubos medianos

1/2 taza

pimientos morrones cortados en cuadrados

1/2 taza

zanahoria cortada en rodajas delgadas

1/4 cucharadita

orégano seco

1/4 cucharadita

albahaca seca

1/2 cucharada

perejil picado

1/2 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta negra en polvo

3/4 taza

salsa de tomate

1/2 taza

queso mozzarella rallado en tiritas

1/4 taza

queso roquefort picado

Cooking instructions

* Step 1

Medir y cortar los ingredientes para la receta. Calentar una sartén con el aceite a fuego moderado y sofreír el ajo con la cebolla. Agregar el pollo y dorar.

* Step 2

Agregar los vegetales, especias, sal, pimienta y cocinar hasta que los vegetales queden cocinados pero al diente. Agregar la salsa de tomate y calentar.

* Step 3

Poner la mezcla en pocillos de hornear, cubrir con queso mozzarella y rociar por encima con el queso roquefort. Precalentar el horno a 204° C. / 400° F. Poner los pocillos a cocinar hasta que los quesos se derritan y adentro esté caliente. Cocinar por unos 20 minutos aproximadamente.