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ARROLLADO DE PECHUGA DE POLLO. JON STYLE
Introduce
Chef :
Jon MichelenaARROLLADO DE PECHUGA DE POLLO. JON STYLE
#teamcarne #pollo #arrollado #chile
Esta es una buena receta para comer caliente o frío en los días calurosos. Lo puede acompañar con una salsa de pebre o un chimichurri. Caliente puede servir si desea con una salsa de champiñones.
Ingredient
Food ration :
4 raciones
1 cucharadita
sal
1/2 cucharadita
pimienta
1 cucharadita
orégano
6 rodajas
jamón serrano o jamón regular
Cooking instructions
* Step 1
Cortar y medir los ingredientes de la receta.
Poner sobre la mesa las pechugas de pollo abierta sobre plástico alusa y cubrir con lo mismo por encima también. Con una maceta de cocina golpear las pechugas de pollo para extenderla y quede más delgada.
Sazonar las pechugas de pollo por la parte interior con sal, pimienta y orégano.
Sobre la pechuga de pollo poner el jamón
* Step 2
Queso, espinaca, palitos de zanahoria, de zapallo y el huevo duro.
* Step 3
Enrollar el pollo y amarrarlo con cuerda de cocina (pitilla)
Sazonarlo por afuera con un poquito de sal a gusto.
Rebozar el pollo con unas 4 cucharadas de harina.
* Step 4
Precalentar el horno a 350° F. - 180° C. Poner a cocinar el pollo por unos 50 minutos, o si toma la temperatura con un termómetro debe tener 165° F – 74 ° C. mínimo.
* Step 5
Yo lo serví con unos garbanzos guisados y una salsa de champiñones en el costado.
* Step 6
Dejar reposar por unos 7 minutos antes de cortar en rodajas.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
pechugas de pollo grandes, abrir por la mitad en un costado
sal
pimienta
oregano
jamón serrano o jamón regular
queso rallado o laminado (su queso preferido)
espinaca lavada, poner en agua hirviendo, sacar inmediatamente, enfriar con agua y secar
zanahoria larga cortada en palitos cocinar al diente en agua hirviendo y secar
zapallo cortado en palitos, no necesita cocinar previamente
huevos duros cocinados, cada uno cortado en 8 trozos a lo largo
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