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Helado de yogurt con mango y salsa de frutilla. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaHelado de yogurt con mango y salsa de frutilla. JON STYLE
#yococinoencasa #noscuidamos #nosquedamosencasa
Ingredient
Food ration :
14 raciones
7 / 6 tazas
mangos bien maduros, pelados
4 tazas
yogurt natural, bajo en grasa
1 cucharada
miel de abeja
2 cucharaditas
extracto de vainilla
2 sobrecitos
azúcar estevia. Opcional
454 g / 16 oz. de
frutillas
2 sobrecitos
azúcar estevia
1/4 taza
agua
1 cucharadita
maicena al ras
Cooking instructions
* Step 1
La calidad del helado, será como la calidad del mango que use. Asegúrese de usar mangos que estén bien maduros.
Cortar el mango en cubos y licuar de a poco junto con el yogurt, miel, estevia y vainilla. Que quede hecha una crema. Pruebe y ajuste la cantidad de miel y estevia a su paladar.
Poner en recipientes
* Step 2
Pocillos o bandejas de cubos de hielo a congelar.
Para sacarlos de los recipientes, pasarlos por un poco de agua caliente.
Nota: Si desea pueden ponerle un poquito de picardía en la crema de helado, como coñac, Ron, whisky, pisco.
* Step 3
Licuar bien las frutillas con todos los demás ingredientes.
Poner el puré de frutillas y a fuego moderado hacerlo hervir. Dejar cocinando lentamente por 2 minutos.
Poner en un recipiente y dejar a enfriar. Después poner en refrigerador.
* Step 4
Servir el helado con salsa de frutilla.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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