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FILETES DE POLLO A LA FRANCESA. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaFILETES DE POLLO A LA FRANCESA. JON STYLE
#yococinoencasa #noscuidamos #yomequedoencasa
Me encanta esta receta. Mi madre la preparaba bastante a menudo porque nos gustaba. Si sobraba era exquisito comerlo frío en sándwich.
Ingredient
Food ration :
2 raciones
2 cucharadas
harina para todo uso
2 dientes
ajos picados fino
1/2 cucharadita
sal
1/4 cucharadita
pimienta en polvo
1 cucharadita
perejil picado
2 cucharadas
mantequilla
1 cucharadita
harina
1/2 taza
caldo de pollo
1 cucharada
jugo de limón
1 cucharadita
ralladura de limón
Cooking instructions
* Step 1
ADOBAR
Poner de a uno los filetitos de pollo entre film de plástico y golpearlas por ambos lados con un ablandador o maceta de cocina.
Mezclar los ingredientes del adobo. Sazonar los filetitos de pollo con el adobo.
* Step 2
HACER LA SALSA
En una sartén u olla pequeña, derretir la mantequilla. Agregar la harina y cocinar lentamente por 2 minutos lentamente.
Añadir el caldo de pollo, jugo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta. Cocinar la salsa por unos 3 minutos.
Agregar perejil y mezclar en la salsa.
* Step 3
FREÍR LOS FILETITOS DE POLLO
Pasar los filetitos en harina.
Poner a calentar una sartén con aceite a fuego moderado.
Rebozar los filetitos en huevo y freírlos por ambos lados dorándolos levemente sin quemar el huevo.
* Step 4
Servir inmediatamente con la salsa de limón.
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