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LATKES, FRITOS DE PAPAS RALLADAS. JON STYLE
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Chef :
Jon MichelenaLATKES, FRITOS DE PAPAS RALLADAS. JON STYLE
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”
Papas Latkes viene a ser como un panqueque de papa frito y crocante. Es una comida muy típica para la festividad religiosa de los judíos que es Hanukkah. Esta es una de mis recetas favorita para hacer papas. Típicamente se sirve con puré de manzana cocida. #papa
youtube.com/@JonMichelena1
Ingredient
Food ration :
18 fritos de papas
1 kg y 150 g
papas peladas
4 cucharadas
harina
1/2 taza
cebollines verdes picados
1/2 taza
cebolla cortada en cuadros pequeños
2 y ½ cucharaditas
sal o a su gusto
Cooking instructions
* Step 1
Medir y cortar los ingredientes.
Rallar las papas y poner en agua fría para que no se pongan negras.
Sacar las papas del agua y estrujar con una toalla. Poner en un recipiente redondo.
Agregar los huevos batidos, harina, cebollines, cebolla, sal y mezclar bien.
* Step 2
Calentar una sartén ancha con bastante aceite. (Un dedo plano de aceite)
Una cuchara grande de servir llénela al ras con la papa y con otra cuchara menor empuje suavemente la papa sobre el aceite caliente. Dejar que se dore la parte de abajo y dar vuelta terminando de dorar ese lado.
* Step 3
Le encantará estas papas crocantes.
Puede servirlas con salsa de manzana.
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