POLLO CHOW MEIN. JON STYLE

Name: How to cook POLLO CHOW MEIN. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

POLLO CHOW MEIN. JON STYLE

#domingo Me gusta mucho la comida China porque aparte del rico sabor, tiene también muchos vegetales. Yo le pongo mucho vegetal. Los vegetales usted los puede cambiar por lo que tenga a mano. No se complique la vida. En el Jumbo yo he comprado los tallarines frescos al huevo y me han dado el mismo resultado de los fideos chinos.

Ingredient

Food ration :

4 raciones

227 g / 1/2 lb

de fideos chinos al huevo o pasta fresca al huevo

750g / 26 oz.

pechuga de pollo cortado en tiritas

2 cucharadas

aceite

1 y ½ cucharadita

aceite de sésamo

3 dientes

ajo picados fino

2 cucharaditas

jengibre picado fino

3 cucharaditas

maicena

5 cucharaditas

salsa soja

240 g

bock choy, repollo, acelga o espinaca

200 g

brócoli

214 g

zanahoria cortada en rodajas finas

200 g

vainas de arvejas tiernas (snap peas)

200 g

dientes de dragón

3/4 taza

caldo de pollo

4 cucharadas

salsa de ostra

1 cucharadita

azúcar

Cooking instructions

* Step 1

Medir y cortar los ingredientes para la receta. Cocinar los fideos chinos en agua hirviendo de acuerdo a las instrucciones del envoltorio. (alrededor de 4 minutos). Enfriarlos inmediatamente con agua y reservar. Mezclar las tiritas de pollo con la marinación de maicena y salsa soja. Hacer la salsa mezclando en un recipiente el caldo de pollo, salsa de ostra y azúcar.

* Step 2

En un wok calentar el aceite de vegetal con el aceite de sésamo juntos, dorar el pollo y reservar. Calentar una cucharada de aceite de vegetal en el wok y saltear el ajo, jengibre vainas de arvejas juntos. Agregar, saltear brócoli y zanahoria.