Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas

Name: How to cook Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Pechuda de pollo rellena con Jamón y queso. Papas arvejadas

#domingo #yococinoencasa Por lo general para esta receta me gusta usar jamón serrano o prosciutto, son jamones curados. Pero tenía jamón de pierna y es lo que usé. No hice salsa para el pollo, pero puede hacer una salsa bechamel, queso o champiñones si así lo desea.

Ingredient

Food ration :

2 raciones

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

4 láminas

jamón

4 láminas

su queso preferido

2 cucharadas

harina blanca para todo uso

huevo batido

3/4 tazas

pan rallado Panko o regular

papas peladas

2 cucharadas

aceite vegetal

1 diente

ajo cortado en rodajitas

cebolla pequeña cortada en cuadros

3/4 tazas

arvejas

Cooking instructions

* Step 1

Con un cuchillo bien afilado cortar a lo largo por la mitad dejando unido en un costado. Sazonar el pollo con sal, pimienta y dejar en el refrigerador por 3 horas. Poner las pechugas cubiertas con film plástico y golpearlas con una maceta de cocina por ambos lados para que se estiren y tengan un grosor uniforme. Poner sobre un costado de la pechuga de pollo, 1 lámina de jamón, 2 láminas de queso y 1 lámina de jamón. Doblar os extremos hacia adentro y enrollar el pollo.

* Step 2

Rebozar el pollo en harina, huevo y pan rallado. Precalentar el horno a 176˚C / 350˚F. Calentar el aceite en una sartén y dorar las pechugas por todos lados. Poner las pechugas de pollo en una bandeja de hornear y cocinar por unos 20 minutos. Las pechugas de pollo deben tener una temperatura interior mínima de 74˚C / 165˚F. Puede servirlo entero, cortarlo por la mitad o cortarlo en rodajas. Si desea una salsa, puede hacer una salsa bechamel o bechamel con champiñones.

* Step 3

Papas arvejadas: Método En una sartén calentar el aceite y dorar a fuego moderado las papas con la tapa puesta. Añadir ajo, cebolla y dorar junto a las papas. Agregar las arvejas y cocinar hasta que las papas queden cocidas.