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Ensalada de hulte o huilte
Introduce
Chef :
Jon MichelenaEnsalada de hulte o huilte
El hulte o huilte que es el tallo del cochayuyo, es vendido ya cocinado en pescaderías. Nosotros tenemos un amigo que es buceador y conseguimos ciertos mariscos fresquitos con él. A mi señora le gusta mucho el hulte y le regaló un poco a mi señora, ya estaba cocinado. Así que ella preparó esta ensalada.
Ingredient
Food ration :
3 raciones
2 cucharadas
cilantro picado
1 cucharada
jugo de limón
2 cucharadas
aceite de oliva
Cooking instructions
* Step 1
Hacer un aderezo batiendo bien el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta.
En una ensaladera mezclar el hulte con la cebolla, cilantro y aderezo.
Mantener en el refrigerador hasta el momento de consumo.
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