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Masa para empanadas jamaiquinas
Introduce
Chef :
Jon MichelenaMasa para empanadas jamaiquinas
El relleno de las empanadas buscar en mi receta de "empanadas Jamaiquinas" que pondré en unos minutos más.
Ingredient
1 cucharadita
polvos de hornear
3/4 cucharadita
cúrcuma
3 cucharaditas
sal
400 g
manteca de vegetal
2 1/2 tazas
agua fría
Cooking instructions
* Step 1
Preparación DE LA MASA
En un recipiente redondo, mezclar harina, polvos de hornear, cúrcuma y sal.
Agregar la manteca y con los dedos cortar la manteca en la harina hasta que quede como que fuera azúcar granulada.
Agregar el agua hasta que sea suficiente para unirla y hacer una bola con ella.
No amase demasiado
Envolver la masa y dejar en el refrigerador. Si quiere puede hacer la masa la noche anterior.
* Step 2
Dividir la masa en 22 bolitas iguales, de 100 gramos aproximadamente. Sobre la mesa de preparación espolvorear un poquito de harina y con un rodillo estirar la masa hasta que esta tenga unos 15 cm de diámetro y unos 4 mm de espesor. Repetir el procedimiento con el resto de las bolitas de masa y dejar tapadas con un paño de cocina.
Si desea usted puede estirar la masa y cortar círculos para las empanadas.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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