Home
Ingredient
Semur Betawi Hati Ayam
Introduce
Chef :
Dessy FebrinaSemur Betawi Hati Ayam
Selalu suka dengan semur, karena selain cocok disantap dengan nasi uduk; menu ini juga bisa sebagai pendamping nasi putih biasa.
Resep ini juga bisa diaplikasikan memasak ayam / daging atau olahan semur lainnya ya. Kali ini saya menggunakan hati ayam dan juga telur puyuh hehehe
Ingredient
Food ration :
2 OrangCooking time :
1 Jam
6 Pcs
Hati Ayam
8 Butir
Telur Puyuh (Optional)
1 Butir
Bunga Lawang
2 Lembar
Daun Salam
5 Pcs
Cengkeh
3 Buah
Cabai Merah Besar
10 Siung
Bawang Merah
3 Siung
Bawang Putih (re: Kating)
5 Buah
Kemiri
1/2 Sdt
Biji Pala
1 Sdt
Lengkuas
1 Sdt
Ketumbar
1/2 Sdt
Jinten
Secukupnya
Kecap Manis (re: Bango)
Secukupnya
Garam
Secukupnya
Lada Putih
Secukupnya
Kaldu Ayam
Cooking instructions
* Step 1
Cuci bersih hati ayam dan rendam sejenak dalam air.
Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan sisihkan.
* Step 2
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga wangi & setengah matang; kemudian masukan hati ayam yang sudah dicuci bersih & ratakan bumbu halus hingga menutupi semua bagian hati ayam.
Masak hati ayam selama 5-10 menit, sesekali diaduk agar tidak gosong (masak menggunakan api kecil).
* Step 3
Masukan air dan juga telur puyuh, masak hingga mendidih.
Setelah itu masukan kecap sesuai dengan selera masing-masing, masukan juga garam, lada serta kaldu ayam.
Masak hingga air menyusut dan sedikit mengental (gunakan api sedang & aduk sesekali).
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic