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रसम स्टाइल क्रैब सूप (Rasam style crab soup recipe in hindi)
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Chef :
Mona Santoshरसम स्टाइल क्रैब सूप (Rasam style crab soup recipe in hindi)
#सूप
#firstprize winning recipe
सर्दियों में ये सूप अक्सर मेरे घर में बनाया जाता है, इसमे रसम का तीखा-खट्टा स्वाद और क्रेब का जायका है, जो कुछ अलग है
मै इसे मिनटों में कुकर में बनाती हूँ, आप इसे पैन में भी बना सकते हैं।
Cooking instructions
* Step 1
पीसने के लिए दी सामग्रियों को दरदरा पीस लें, चाहे तो इसे कूट भी सकते हैं
* Step 2
एक कुकर में तेल गरम करें इसमे हींग, करी पत्ता, सौफ, कटा हुआ अदरक लाल सूखी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालकर 2-3 मिनट भूने, पिसा हुआ मसाला डालें
* Step 3
कटा हुआ टमाटर और नमक डालकर नर्म होने तक भूनें
* Step 4
क्रैब को धोकर टुकड़े कर लें, क्रेब के पैरों को हल्का सा कूट दें ताकि अंदर तक स्वाद आ जाए, इसे भुन रहे मसाले में डालकर एक दो मिनट पकाएं
* Step 5
इमली का गूदा, ज़रूरत अनुसार पानी और धनिया के पत्ते डाल कर 2 सीटी देकर पका ले
* Step 6
आपका गरमा गरम रसम स्टाइल क्रैब सूप तैयार है, इसे चावल, ब्रेड या यूँ ही परोसें, ये एक सेहतमंद सूप है जिसमे बहुत कम तेल और कॉर्न फ्लोर का प्रयोग नहीं किया गया है।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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