شنیتسل مرغ

Introduce

Chef :

شیرینتا

شنیتسل مرغ

برای گوشت وقتی که آب پز شد،بعد برای آن گوشت هم بهمین طریق عمل بفرمایید.

Ingredient

Food ration :

1/5 قاشق چ

Cooking instructions

* Step 1

فیله مرغ شب قبل از ظهر برای ناهار فرضاً اگر نهار شنیتسل برای ظهرست، با بیفتک کوب پشت و رو بکوبید و سپس یک بَرَش را در یک بشقاب غیر فلزی،در آبلیمو بخیسانید،رویش را با بشقاب کوچکتری بپوشانید و در یخچال نگه دارید.صبح فردا، فیله را بسمت دیگرش برگردانید و تا ظهر باز در یخچال بطرز قبل قرار دهید،تا مارینیت شود.ظهر،مرغ را از یخچال بیرون بیاورید.

* Step 2

آرد را،با نمک و فلفل و پودر آویشن قاطی کنید و با دست روی یک دیس بکشید.

* Step 3

آرد ذرت را با نمک و زردچوبه و فلفل قرمز با دست قاطی کنید و در یک دیس دیگر با دست بکشید.

* Step 4

تخم مرغ را از پوست در لیوان خارج کنید. آنرا در لیوان با یک چنگال بزنید تا کاملاًمخلوط شود.

* Step 5

روغن را اکنون در تابه بزرگ داغ کنید.

* Step 6

بلافاصله،پشت و روی مرغ را در آرد بعد در تخم مرغ بعد در آرد وبار دیگر در تخم مرغ و بعد در آرد ذرت،آغشته کنید و یک رویش را در روغن قرار دهید با درجه بالای بالا سرخ شود تا طلایی یا نارنجی یا برنزه شود،برگردانید تا روی دیگرش هم به همانصورت سرخ شود.بعد از تابه درش بیاورید.در صورت تمايل با انواع نان یا با سس قرمز گوجه فرنگی،می توانید پذیرایی بفرمایید.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it