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फ्यूज़न स्टीम्ड बिरयानी बाइट्स (Fusion Steamed Biryani Bytes recipe in hindi)
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Chef :
Uzma Khanफ्यूज़न स्टीम्ड बिरयानी बाइट्स (Fusion Steamed Biryani Bytes recipe in hindi)
#hamarirasoise
#टेकनीक
Ingredient
Food ration :
4 से 6 बाइट्सCooking time :
25 से 30 मिनिट्
1/2 छोटा चम्मच
सफेद सिरका
1 छोटा चम्मच
सोया सॉस
1 छोटा चम्मच
कैप्सिको सॉस
1 छोटा चम्मच
ग्रीन चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच (1 छोटा चम्मच)
रेड चिल्ली सॉस, सॉस बनाने के लिए)
1 बड़ा चम्मच
प्याज़ का पाउडर
1 छोटा चम्मच
बेसिल पाउडर
1 छोटा चम्मच
लहसुन का पाउडर
1 छोटा चम्मच
अदरक का पाउडर
1 बड़ा चम्मच
बारीक कटी हुई ककड़ी
1 बड़ा चम्मच
बीज निकाला हुआ बारीक कटा हुआ टमाटर
1 बड़ा चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 छोटा चम्मच
हरी प्याज़
1 बड़ा चम्मच
बिरयानी मसाला
11/2 बड़ा चम्मच
मेयोनेज़ + (1बड़ा चम्मच सॉस के लिए)
1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच
तेल
1 छोटा चम्मच
ओलिव आयल
Cooking instructions
* Step 1
एक बाउल में खसखस लें और उसमें गरम पानी डालकर 1 घंटे के लिए ढककर छोड़ दें
* Step 2
दूसरी तरफ काले चावलों को 1 घंटा भिगोकर रख दें। 1 घंटे बाद पानी में नमक और चावल डालकर पकने दें (चावलों को केवल 75% तक ही पकाएं)
* Step 3
एक पैन में तेल गरम करके प्याज़ को ब्राऊन होने तक तलें और निकाल लें अब लहसुन को भी डालकर हल्का ब्राउन होने तक तलें
* Step 4
झींगे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें
* Step 5
कटे हुए झींगे में सफेद सिरका,रेड चिल्ली सॉस, सोया सॉस
* Step 6
कैप्सिको सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस और लहसुन का पाउडर
* Step 7
बेसिल, प्याज़, और अदरक का पाउडर
* Step 8
नमक और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें
* Step 9
15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें
* Step 10
20 मिनट के बाद इसमें भीगी हुई खसखस, तली हुई प्याज़ और लहसुन डालें
* Step 11
बारीक कटे हुए टमाटर, ककड़ी, धनिया, हरी प्याज़ और बिरयानी का मसाला डालें
* Step 12
मेयोनेज़, गरम मसाला और काली मिर्च डालें
* Step 13
अब इसमें 75% उबले हुए चावल मिक्स करें
* Step 14
गाजर को छीलकर उसमें बीच से खाली करके गढ्ढा बनाये और इसके ऊपर हल्का से नमक, काली मिर्च का पाउडर और हल्का सा तेल छिड़क दें और मिक्स करें
* Step 15
अब इनके अंदर तैयार खसखस और झींगे का मसाला भर दें और तैयार स्टीमर में केले का पत्ता रखकर स्टीम होने के लिए रख दें, बचा हुआ झींगे का मसाला भी रख दें
* Step 16
ऊपर से ओलिव आयल डाल दें और इसे 15 मिनट के लिए ढककर स्टीम में पकने दें
* Step 17
एक बाउल में मेयोनेज़ और चिल्ली सॉस मिक्स करके एक पाइपिंग बैग में भर लें
* Step 18
पकने के बाद इन्हें सर्विंग प्लेट में निकाल लें और ऊपर से सॉस डालकर गरमा गरम सर्व करें।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
बड़े चम्मच खसखस
बड़े चम्मच काले चावल
पीस झींगा बारीक कटा हुआ
बड़े चम्मच बारीक कटी हुई प्याज़
बारीक कटे हुए लहसुन की कलियाँ
सफेद सिरका
सोया सॉस
कैप्सिको सॉस
ग्रीन चिली सॉस
रेड चिल्ली सॉस, सॉस बनाने के लिए)
प्याज़ का पाउडर
बेसिल पाउडर
लहसुन का पाउडर
अदरक का पाउडर
हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
बारीक कटी हुई ककड़ी
बीज निकाला हुआ बारीक कटा हुआ टमाटर
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
हरि प्याज़
बिरयानी मसाला
मेयोनेज़ + (1बड़ा चम्मच सॉस के लिए)
गरम मसाला
छोटा चम्मच+ 1 चुटकी काली मिर्च का पाउडर
बड़ी और मोटी गाजर
तेल
ओलिव आयल
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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