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प्याज़ वाली टेस्टी भिंडी की सब्ज़ी
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Ingredient
Food ration :
6 सर्विंगCooking time :
30 मिनट
500 ग्राम
भिंडी
2 बड़े चम्मच
सरसों का तेल
1 चम्मच
साबुत जीरा
1/4 चम्मच
सरसों दाना
1/4 चम्मच
हींग
1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
जीरा पाउडर
1 चम्मच
धानिया पाउडर
1 चम्मच
अमचूर पाउडर
1/4 चम्मच
काली मिर्च पाउडर
स्वादानुसार
नमक
Cooking instructions
* Step 1
भिंडी को धोकर, पंखे के नीचे 20 मिनट तक सुखा लें। फिर छोटे गोल टुकड़ों में काट लें।
* Step 2
आलू छील कर लंबे टुकड़ों में काट लें, प्याज़ को लंबे टुकड़ों में स्लाइस कर लें, लहसुन को पतले, लंबे टुकड़ों में स्लाइस करें और हरी मिर्च को बीच में से लंबा चीर लें।
* Step 3
कड़ाई में तेल गरम करें, जीरा, हींग, सरसों और हल्दी डालकर तड़का लगाएं।
* Step 4
हरी मिर्च और लहसुन डालकर कुछ सेकंड तक चलाएं।
* Step 5
प्याज़ डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
* Step 6
अब आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
* Step 7
ढक कर आलू को 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
* Step 8
अब भिंडी डालकर अच्छी तरह चलाएं, 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
* Step 9
धानिया, जीरा और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं और ढक कर 10 से 12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच बीच में सब्ज़ी को चलाते रहें।
* Step 10
अब नमक, अमचूर पाउडर और काली मिर्च पाउडर डालकर बिना ढकें 2 से 3 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर लें।
* Step 11
दाल, कढ़ी, करी, चावल या रोटी के साथ सर्व करें
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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