Home
Ingredient
আম ফিরনি (Mango phirni recipe in Bengali)
Introduce
Chef :
Flavors by Soumiআম ফিরনি (Mango phirni recipe in Bengali)
#মিষ্টি
খাওয়ার পর মিষ্টিমুখ করতে ভালোবাসে না এরম বাঙালি মেলা কঠিন। গরম কালে ভাত খাওয়ার পর অনেকেই আমরা আম খেয়ে থাকি।কেমন হয় যদি সেই আম দিয়েই ঠান্ডা ও সুস্বাদু ফিরনি বানিয়ে নেওয়া যায়।
Ingredient
Food ration :
৬ জনCooking time :
২০ মিনিট
১ লিটার
দুধ
১/২ কাপ
গোবিন্দভোগ /বাসমতি চাল
১/২ কাপ
চিনি
১ চা চামচ
এলাচগুঁঁড়ো
১ কাপ
পাকা মিষ্টি আমের শাঁস
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে দুধ ফুটিয়ে কিছুটা ঘন করে নিতে হবে।
* Step 2
চাল ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর জল ঝরিয়ে সামান্য দুধ দিয়ে মিক্সিতে একটু দানাসহ পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে।
* Step 3
এবার এই চালের মিশ্রন দুধে ঢালতে ঢালতেই ক্রমাগত নাড়তে থাকতে হবে যাতে দলা না পাকিয়ে যায়।
* Step 4
৫ মিনিট চাল দুধে ফোটানোর পর এতে চিনি দিয়ে আবার ভালো করে নাড়তে হবে। এবার আমের শাঁস ব্লেন্ডারে ভালো করে স্মুথ পেষ্ট বানিয়ে নিতে হবে।
* Step 5
সবশেষে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে আম এর পেষ্ট ফিরনি তে ঢেলে দিতে হবে। এরপর ভালো করে মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট রান্না করে এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিয়ে মাটির ভাঁড়/সরা তে ঢেলে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic