Home
Ingredient
লায়ালি লুবনান বা লেবানিস্ নাইটস (Layali Lubnan or Lebanese Nights pudding recipe in Bengali)
Introduce
Chef :
Flavors by Soumiলায়ালি লুবনান বা লেবানিস্ নাইটস (Layali Lubnan or Lebanese Nights pudding recipe in Bengali)
#ডিলাইটফুল ডেজার্ট
লায়ালি লুবনান একটি জনপ্রিয় লেবানিজ পুডিং যা মূলত দুধ ও সুজি দিয়ে তৈরি হয়। এটা খেতে যতটাই সুস্বাদু, বানানো ততটাই সহজ।
Ingredient
Food ration :
৪ জনCooking time :
২০ মিনিট
১ লিটার
দুধ
১ কাপ
সুজি
৪ চা চামচ
কর্ণফ্লাওয়ার
১/২ কাপ
মিল্কপাউডার
২ কাপ
চিনি
২ টেবিল চামচ
রোজ এসেন্স বা গোলাপ জল
২ চা চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স
১/৪ কাপ
পেস্তা বাদাম সাজানোর জন্যে
Cooking instructions
* Step 1
সবার প্রথমে ৪ কাপ দুধ নিয়ে গ্যাসে বসাতে হবে তারপর এটি খানিক টা ফুটতে শুরু করলেই এতে সুজি দিয়ে দিতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকতে হবে যাতে দলা না পাকিয়ে যায়। এই মিশ্রন বেশ খানিকটা ঘন হয় এলে এতে ১ কাপ চিনি দিয়ে আবার নাড়তে থাকতে হবে। এরপর একদম ঘন হয়ে এলে এতে ১ টেবিল চামচ গোলাপ জল ও ২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
* Step 2
এবারে সুজি একটি বটম রিমুভেবল গোলাকার কেক প্যান এ ঢেলে চামচ দিয়ে সুজির ওপরের সারফেস সমান করে দিতে হবে এবং সেট হওয়ার জন্য ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
* Step 3
এবারে বাকি দুধ গ্যাসে বসিয়ে দুধ গরম হলে তার থেকে কিছুটা দুধ বাটিতে তুলে এই বাটির দুধে প্রথমে মিল্ক পাউডার ও তারপর কর্ণফ্লাওয়ার ভালো করে মিশিয়ে গ্যাসে বসানো দুধে ঢেলে দিতে হবে এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকতে হবে।দুধ ঘন হয়ে জমাট বেধে এলে ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়া সুজির লেয়ারের ওপর ঢেলে দিতে হবে এবং পাত্র টি একটু হালকা করে নিচে বারি দিয়ে ফ্রিজে ৭-৮ ঘন্টার জন্যে সেট হতে দিতে হবে৷
* Step 4
এবার পুডিং সেট হয়ে গেলে সেটি ফ্রিজ থেকে বার করে পেস্তা বাদাম ছড়িয়ে কেটে পরিবেশন করতে হবে।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See moreFood by the same author
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic