Home Dish जामुन का बादामी हलवा (Jamun ka badami halwa recipe in Hindi)

जामुन का बादामी हलवा (Jamun ka badami halwa recipe in Hindi)

Introduce

Chef :

Lekha Toraskar

जामुन का बादामी हलवा (Jamun ka badami halwa recipe in Hindi)

#जामुन

Ingredient

Food ration :

2 सर्विंग

Cooking time :

10-15 minutes
1 कटोरी

जामुन

1 कटोरी

चीनी

2-3 चम्मच

शुद्ध घी

चुटकी

नमक

Cooking instructions

* Step 1

१ कटोरी जामुन के बीज निकाल दीजिये. फिर जामुन को मिक्सर में डालके पल्प बना लीजिये.
Image step 1

* Step 2

इस पल्प को पैन में डालके धीमी आंच पे चलाते रहे और गाढ़ा होने दें. फिर उसमें डालें १ कटोरी चीनी, चुटकीभर नमक और २ चुटकी इलाइची की पाउडर. अच्छे से मिलाये.
Image step 2

* Step 3

फिर उसमें थोड़ा थोड़ा कॉर्नफ्लोर का घोल डालके हिलाते रहिये जब तक सारा घोल ख़तम न हो जाए और मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा न हो जाए.
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* Step 4

फिर डालिये २ चम्मच शुद्ध घी, २-३ चम्मच बादाम के फ्लेक्स और तब तक मिलाये जब तक मिश्रण पैन छोड़ना शुरू कर दे.
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* Step 5

फिर मनपसंद सांचा ले और उसे घी से ग्रीस कर लें. फिर उसमें डालें बादाम के फ्लेक्स और गरमा गरम जामुन का मिश्रण. अच्छे से सांचे में फैला लें, ठंडा कर लें और सेट होने दे. सांचे से निकल के सर्व करें.
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