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मैजिक दही राइस बॉल्स (Magic dahi rice balls recipe in Hindi)
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Chef :
Lekha Toraskarमैजिक दही राइस बॉल्स (Magic dahi rice balls recipe in Hindi)
#चावल
#चावल व्यंजन
#चावलव्यंजन
Ingredient
Food ration :
2 सर्विंगCooking time :
25-30 minute
1 कटोरी
सोया चंक (गरम पानी में आधा घंटा रखा, पानी निचोड लिया और फिर मिक्सर में डालके दरदरा पीस लिया)
1 चम्मच
गरम मसाला
1 कटोरी
दही
1 चम्मच
चाट मसाला
2 चम्मच
अदरक लहसुन की पेस्ट
2 चम्मच
नींबू का रस
1 चम्मच
पीसी हुई चीनी
1 चम्मच
हरी मिर्ची की पेस्ट
1 चम्मच
लाल मिर्ची पाउडर
1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर
1 चम्मच
चीनी
1 चम्मच
जीरा
1 चम्मच
सुजी
स्वादानुसार
नमक
आवश्यकतानुसार
तेल
Cooking instructions
* Step 1
स्टफिंग बनाने के लिए, एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करके 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर मिलाये ।
* Step 2
उसमे 1 कटोरी सोया चंक और 1 कटोरी मिक्स वेजटेबल्स डाल कर मिलाये । फिर डालें 1 चम्मच गरम मसाला, 1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच नींबू का रस ।
* Step 3
फिर डालिये एक कटोरी पानी और ढक के वेजटेबल्स पूरी तरह से पकने दे । हमें ये स्टफ़िंग एकदम ड्राई करनी है । ये स्टफ़िंग प्लेट में निकल लें और ठंडा होने दे ।
* Step 4
बाहर का कवर बनाने के लिए, 1 कटोरी उबले-पीसे चावल में 1 चम्मच हरी मिर्ची की पेस्ट, 1 चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट डालके अच्छे से मिक्स कर लें । इस मिश्रण के पेड़े बना लें।
* Step 5
इस कवर की हाथ से कटोरी बना लें । एक चम्मच स्टफ़िंग उसमें भरें और फिर बंद करके गोले बना लें।
* Step 6
एक प्लेट में सूजी फ़ैला लें और उन गोलों को सूजी से कोट करें।
* Step 7
फिर इन्हें तेल में डीप फ्राई करें। टिश्यू पेपर पे निकल लें।
* Step 8
1 कटोरी दही में 1 चम्मच पीसी हुई चीनी और स्वादानुसार नमक डालके अच्छे से मिक्स कर लें ।
* Step 9
सर्व्ह करते समय प्लेट में गोले रखें, ऊपर से दही, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, सेव और धनिया डालके गार्निश करें ।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
उबले हुए चावल (मिक्सर में डालके बारीक पीस लिया है)
मिक्स वेजटेबल्स (स्प्रिंग अनियन, गाजर, कॉलीफ्लॉवर, मटर, मकई, बिट, फ्रेंच बीन्स, शकरकंदी, बैंगनी पत्ता गोभी)
सोया चंक (गरम पानी में आधा घंटा रखा, पानी निचोड लिया और फिर मिक्सर में डालके दरदरा पीस लिया)
गरम मसाला
दही
चाट मसाला
अदरक लहसुन का पेस्ट
नींबू का रस
पिसी हुई चीनी
हरी मिर्च का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर
चीनी
जीरा
सूजी
नमक
तेल
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10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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