Hủ tiếu gà khô trộn bắp cải

Name: How to cook Hủ tiếu gà khô trộn bắp cải - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Annie Vo

Hủ tiếu gà khô trộn bắp cải

#Daisucookpad2022 #bepcomnha #bepvang

Ingredient

Food ration :

4 người

Cooking time :

45 phút

1 kg

bắp cải (lấy phần lõi màu trắng)

3 cọng

Cooking instructions

* Step 1

Đùi gà rửa sạch với muối, trụng sơ rồi cho vào nồi luộc cùng với muối, đường phèn, hành củ bóc vỏ, đập dập tạo mùi thơm. Gà chín tắt bếp, ngâm thêm 15 phút rồi vớt ra tô đá cho da giòn, sau đó xé nhỏ

* Step 2

Tôm khô rửa qua, mực nướng qua và đập dập, cho tất cả vào nồi tạo mùi đặc trưng của món hủ tíu nhé. Khi nước sôi lại cho bò viên vào. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm với dầu ăn tạo món dầu tỏi phi cho món hủ tíu. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch và luộc vừa chín tới trong nồi nước dùng

* Step 3

Cuối cùng là trụng hủ tiếu, thêm dầu tỏi phi, tương đen, nước tương trộn đều, sau đó thêm gà xé, bắp cải, tỏi phi vào, múc thêm chén bò viên kèm nước dùng thơm phức dùng kèm nha