Cơm tấm thịt khìa nước dừa và chả trứng thì là

#bepyeuthuong Cơm tấm đã từ lâu là món ăn rất quen thuộc với người dân ở Sài Gòn. Người Sài Gòn có thể dùng cơm tấm vào tất cả các bữa ăn, từ bữa sáng no bụng cho một ngày dài làm việc, bữa trưa đổi vị, bữa chiều quây quần hay cơm tấm đêm cũng rất nổi tiếng. Tuy nhiên, vào những ngày này thì việc đi chợ thường xuyên là bất khả thi, hoặc những khi quá bận rộn mà vẫn thèm cơm tấm thì mình sẽ làm ngay món này - cơm tấm thịt khìa thay vì sườn nướng kèm chả trứng thì là, dùng kèm rau muống ngâm chua và chan nước thịt khìa luôn nha. Ưu điểm của cách này là nhanh hơn, không mất nhiều thời gian nướng và chờ thịt thấm gia vị, dùng gạo trắng thông thường thay vì gạo tấm, và dùng thịt ba rọi thì cũng đỡ bị khô hơn sườn cốt lết. Nhớ những ngày nhà có khách đột xuất hay thèm cơm tấm mà có ít thời gian hoặc chưa chuẩn bị tẩm ướp sẵn thì mình hay làm món này, ngon lắm nhé.