Thịt kho mắm ruốc miền Tây

Name: How to cook Thịt kho mắm ruốc miền Tây - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Annie Vo

Thịt kho mắm ruốc miền Tây

#rinhhevenha Ẩm thực miền Tây rất phong phú và đa dạng với rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, hương vị đậm đà níu chân thực khách gần xa. "Thịt kho mắm ruốc miền Tây" là một trong số đó, có thể nói đây là một món ăn rất được lòng thực khách. Mấy ngày nay Sài Gòn giãn cách, trời mưa lại thèm món này, ăn với cơm nóng thì đánh bay nồi cơm lúc nào không biết nha.

Ingredient

Food ration :

3 người

Cooking time :

20 phút

300 g

thịt ba rọi

hũ mắm ruốc nhỏ

5 cây

sả

1 củ

tỏi

3 củ

hành tím

Cooking instructions

* Step 1

Hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Sả bỏ gốc, đập dập và băm nhuyễn. - Thịt ba rọi rửa sạch với muối, để ráo nước rồi cắt mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng 1/2 lượng hành tỏi sả băm. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị

* Step 2

Phi thơm hành với sả băm, cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho thịt thật săn lại. Cho 2 muỗng canh mắm ruốc vào đảo đều (2 muỗng canh tương đương 1 hũ mắm ruốc nhỏ, nên mua loại nhỏ để dùng hết một lần nha), sau đó cho 2 muỗng canh đường, chút hạt nêm vào đảo cùng, nêm lại cho vừa ăn nhé, món này mặn nên sẽ cần nhiều đường để trung hòa lại. Đảo nhiều lần cho miếng thịt áo đều lớp mắm ruốc là xong