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लज़ीज़ आलू सोयाबीन की सब्जी(Lazij aloo soya beem recipe in hindI)
Introduce
Chef :
Sudha Waniलज़ीज़ आलू सोयाबीन की सब्जी(Lazij aloo soya beem recipe in hindI)
#March1
सोयाबीन में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में मौजूद है। इसलिए अपने भोजन में सोयाबीन को सामिल करें।
Ingredient
Food ration :
२ लोगCooking time :
१५ मिनट
1 कप
उबले सोयाबीन की बड़ी
2
उबले आलू
1 चम्मच
बारीक कटा धनिया पत्ती
1 चम्मच
अदरक, लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच
सरसों का तेल
1/2 चम्मच
जीरा
1/4 चम्मच
हल्दी पाउडर
1 चम्मच
धनिया पाउडर
1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच
गरम मसाला
स्वादानुसार
नमक
आवश्यकतानुसार
पानी आवश्यकता अनुसार
Cooking instructions
* Step 1
गैस चालू करके कढ़ाही रखें। तेल डालें, तेल गर्म होने पर सोयाबीन ओर आलू डालकर थोड़ा भूनकर अलग रख लें।
* Step 2
पुनः तेल डालें गर्म होने पर जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तो हरी मिर्च प्याज़ और लहसुन अदरक का पेस्ट डाल कर सुनहरा होने तक भूनें। अब टमाटर का पेस्ट डालें।
* Step 3
पुनः हल्दी पाउडर,धनियां पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर तथा स्वादानुसार नमक डालकर कुछ देर भुनें।
* Step 4
जब मसाला तेल छोड़ने लगे, तब आलू और सोयाबीन डालकर 5 मिनट तक चलाते हुए थोड़ा और भूनें।
* Step 5
अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर 5-6 मिनट तक ढक कर पकाएं।
* Step 6
तैयार आलू सोयाबीन की सब्जी को बाउल में निकालें और धनिया पत्ती से सजाकर चावल या रोटी के साथ परोसें।
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