Home
Ingredient
চিকেন কষা (chicken kosha recipe in bengali)
Introduce
Ingredient
1কেজি
মুরগীর মাংস
2 টি
পেঁয়াজ কুচি
1 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো
1 চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো
1 চা চামচ
গরম মসলা গুঁড়ো
1টেবিল চামচ
আদা রসুন বাটা
1/2 চা চামচ
জিরা বাটা
1 কাপ
দৈ
স্বাদমতো
লবণ
4টেবিল চামচ
তেল
Cooking instructions
* Step 1
প্রথমে চিকেন ধুয়ে পরিষ্কার করে টুকরো কেটে নিন। এরপর সামান্য লবণ দিয়ে ২ টেবিল চামচ তেলে চিকেন গুলো হালকা ভেজে তুলে নিন।
* Step 2
একই তেলে আরও ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে এতে পেয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে এতে হলুদ, মরিচ গুড়ো, জিরা বাটা, আদা রসুন বাটা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে নিন।
* Step 3
এরপর এতে ভেজে রাখা চিকেন, দই, ১ কাপ পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন।
* Step 4
কিছুক্ষণ পর মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে এলে এবং ঝোল শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে এলে উপরে গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে দিন। এরপর তেল উপরে উঠে এলে ১ চা চামচ ঘি ও পেয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Tag
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic