Рататуй

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Рататуй

Это упрощённый вариант известного блюда. Соус предельно прост и готовится одновременно с овощами. А вкус, на мой взгляд, ни чуть не хуже. #проводы #февраль #академия #закуски

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

2 ч 15 мин

2 шт

кабачок

2 шт

баклажан

3-4 шт

лук репчатый

4-5 шт

помидоры

500 мл

томат

4 шт

зубчики чеснока

1 ч. л.

Прованские травы

50 мл

оливковое масло

по вкусу

соль, сахар

Cooking instructions

* Step 1

Кабачок, баклажан, помидор и лук нарезать кружками, и чередуя, выложить в форму для запекания. Не солить.

* Step 2

В томат (натереть свежие помидоры на терку, без кожицы, если нет готового) добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Залить овощи в форме.

* Step 3

Чеснок натереть на крупную терку или измельчить ножом. Залить оливковым маслом. Посолить, перемешать с прованскими травами. Смесь распределить по поверхности овощей.

* Step 4

Закрыть форму фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 1 час. Через час фольгу снять и запечь блюдо ещё 30 минут. Готово. Дайте остыть и наслаждайтесь.😌👍🏻

* Step 5

Может быть в вашей духовке времени понадобится меньше. У меня здесь старенькая... Откройте фольгу через 40 минут, если не понравится степень готовности овощей, закройте и допеките.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it