Свекольный слоеный салат «Новогодний»

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свекольный слоеный салат «Новогодний»

В этой закуске нет ни мяса, ни рыбы. Мне нравится в ней удачное сочетание вкусных соленых огурчиков со свекольным муссом. А верхний слой, не только украшение, но и оттенок вкуса. #карнавал

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

15мин без учета подготовки и времени на застывание

3-4 шт

огурцы соленые или маринованые

1-2 шт

Cooking instructions

* Step 1

Картофель и свеклу отварить заранее. Картофель натереть на крупной терке, свеклу на средней или на мелкой. Желатин развести в 50 мл кипятка, размешать до полного растворения и смешать со свеклой. Добавить столовую ложку майонеза, перемешать, посолить по вкусу. Отставить в сторону.

* Step 2

Картофель смешать с частью майонеза, подсолить, выложить на блюдо первым слоем. Я использую три кулинарных кольца, для того, чтобы разнообразить салат разными вкусами.

* Step 3

Второй слой во всех вариантах, нарезанный мелким кубиком, репчатый лук. Немного майонеза. Третий слой, так же, нарезанные мелкими кубиками, соленые или маринованные огурцы. Чем ярче вкус огурцов, тем вкуснее салат. Майонез.

* Step 4

Верхний слой свекла. Аккуратно выложить ложкой, немного подзастывший, слой свекольного желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

* Step 5

Украшение в этом салате, придаст дополнительные вкусовые оттенки. Попробуйте разные. Например, вместо икры можно использовать красную рыбу. Ее понадобится совсем немного, но вкус удивит. У меня укроп, икра и орехи, измельчённые ножом.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it