Spinach ricotta ravioli (ravioli plnené špenátom a ricottou)

Name: How to cook Spinach ricotta ravioli (ravioli plnené špenátom a ricottou) - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 30 pieces
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Simi and Milo

Spinach ricotta ravioli (ravioli plnené špenátom a ricottou)

#mycookbook #vegetarian Recipe 19

Ingredient

Food ration :

30 pieces

300 g

soft flour (300g hladkej múky)

eggs (3 vajíčka)

3 tbl

spoons olive oil (3 lyžice olivového oleja)

150 g

ricotta cheese (150g syru ricotta)

150 g

baby spinach (150g baby špenátu)

2 cloves

garlic (2 strúčiky cesnaku)

Cooking instructions

* Step 1

Prepare ingredients. (Pripravíme si ingrediencie.)

* Step 2

Put dough ingredients into a bowl and with hands make a dough. Let it rest in a fridge for 30 minutes. (Do misky si dáme suroviny na cesto a rukami vypracujeme cesto. Necháme ho odpočívať v chladničke 30 minút.)

* Step 3

Meanwhile pour olive oil on the pan and fry garlic until golden brown. Then add spinach, salt and pepper and simmer it. Let it chill. (Na panvicu pridáme olivový olej a opečieme cesnak do zlatista. Pridáme špenát, soľ a korenie a podusíme. Necháme trochu vychladnúť.)

* Step 4

Add ricotta into the pan and mix it well without any further cooking. (Na panvicu pridáme ricottu a premiešame bez zohrievania.)

* Step 5

Roll the dough into the thinnest form you can. You can do it manually or with pasta machine. Then cut it into strips. (Rozvaľkáme cesto na čo najtenšie. Môžeme to urobiť ručne alebo s použitím stroja na cestoviny. Následne ho nakrájame na pásiky.)

* Step 6

Add the filling on the dough strip and cover it with another one. Then cut it into raviola shape and enclose it on all sides with fork to prevent any leak. (Plnku dáme na pásik cesta a druhým ho prekryjeme. Vykrojíme z cesta raviolu a vydličkou postláčame všetky okraje, aby nám nič nevytieklo.)

* Step 7

Cook ravioli in salted water until they will swim up. Serve and enjoy your meal 😋(Ravioly uvaríme v osolenej vode pokiaľ nevyplávajú na povrch. Dobrú chuť 😋)