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बिहारी लिट्टी (Bihari Latti Recipe In Hindi)
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Chef :
Bishakha Kumari Saxenaबिहारी लिट्टी (Bihari Latti Recipe In Hindi)
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Ingredient
2 कटोरी
गेहूं का आटा
1 कटोरी
सत्तू
1 छोटा चम्मच
लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच
कसूरी मेथी
1 बड़ा चम्मच
नींबू रस
1 छोटा चम्मच
काला नमक
1 छोटा चम्मच
अचार मसाला
1 छोटा चम्मच
अजवाय
स्वादानुसार
नमक
Cooking instructions
* Step 1
सबसे पहले एक बड़ा बाउल लेकर आटा नमक, कसूरी मेथी, अजवाइन डालें औऱ पानी से कड़ा आटा गूँथ ले ।
* Step 2
अब कटोरी में सत्तू, काला नमक, अजवाइन, आचार मसाला, कसूरी मेथी, नींबू का रस, लहसुन का पेस्ट लें और इसे पानी से अच्छी तरह मिला कर इसको भी गूँथ ले ।
* Step 3
फिर आटा लें और हथेली के माध्यम से पूरी बनाएं और बीच में सत्तू का मिश्रण डालें और इसे बंद करके गोल आकार दे। इस प्रक्रिया से सारी लिट्टी बना ले।
* Step 4
अब एक कड़ाही गर्म करें, फिर सारे लिट्टी को रखकर ढककर, कम आँच पर पकायेंगे।
* Step 5
एक दो बार लिट्टी को पलट लेंगें। इस तरह सबको बेक कर लेंगें।
* Step 6
उसके लिट्टी को चोखा, रायता के साथ परोसें।
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
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1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
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