Trutros de pollo al curry con leche de coco

Name: How to cook Trutros de pollo al curry con leche de coco - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Trutros de pollo al curry con leche de coco

#polloalcurry El curry usado en esta receta es curry casero, me gusta hacerlo yo mismo porque puedo ajustar los sabores y el picante al gusto de nosotros.

Ingredient

Food ration :

6 raciones

Cooking time :

60 minutos

680 gramos

trutros de pollo sin piel o con piel, a su gusto

2 cucharadas

al ras de harina para todo uso

1/4 taza

pimiento morrón rojo cortado en cuadros

1/2

pimiento morrón verde cortado en cuadros

zanahorias pequeñas cortadas en rodajas

1 y 1/2 tazas

coriandro en polvo (semillas de cilantro)

1/4 cucharadita

pimienta negra o blanca en polvo

1 y 1/4 cucharaditas

Cooking instructions

* Step 1

En un pocillo mezclar junto todas las especias para el curry. Secar el pollo con papel toalla y adobar el pollo usando todas las especias. Agregar y cubrir el pollo con la harina.

* Step 2

En una sartén, calentar a fuego moderado el aceite. Freír y dorar el pollo. Reservar en un plato después de que esté dorado. Guardar la harina y especias que hayan quedado en el plato

* Step 3

En la misma sartén usando el mismo aceite saltear los vegetales, excepto las arvejas. Agregue la harina y condimentos que hayan quedado en el plato y cocinar por 1 minuto. Agregar la leche de coco y el agua. Revolver bien.

* Step 4

Poner en la salsa el pollo. Tapar y cocinar por 15 minutos. Dar vuelta el pollo y cocinar por 10 minutos más. Ajustar cantidad de sal a su gusto. Añadir las arvejas, tapar y cocinar por 5 minutos más.

* Step 5

Servir inmediatamente. Puede servirlo con arroz. Es típico servirlo con un arroz Basmati. Yo lo serviré con un arroz integral. Al servir, puede rociar por arriba con un poco de cilantro.