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Rollo de carne asada con salsa de champiñones y vino cabernet

Name: How to cook Rollo de carne asada con salsa de champiñones y vino cabernet - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

Rollo de carne asada con salsa de champiñones y vino cabernet

#Arboldecookpad Este rollo de carne asada, está hecho con carne de vacuno molida. La serví con una salsa hecha con champiñones y vino Cabernet. Lo acompañé con un puré de papas. https://youtu.be/ZrkDkMDeESI

Ingredient

Food ration :

6 raciones

Cooking time :

50 min. horneando 30 min. preparación

1 kg.

carne vacuno molida

1/2 taza

leche fría

huevo batido

1/2 taza

pan rallado

1/2 taza

cebolla picada

3 dientes

ajos picados bien finamente

1 cucharada

perejil picado

1 cucharada

orégano picado

1 cucharadita

sal

1/4 cucharadita

pimienta en polvo

Cooking instructions

* Step 1

Medir y cortar los ingredientes necesarios para la receta.

* Step 2

En un bol batir el huevo con la leche y pan rallado. Agregar y mezclar con las yerbas, sal, pimienta, ajo picado y cebolla.

* Step 3

Agregar la carne molida mezclar bien.

* Step 4

Hacer unas hamburguesas pequeñitas y cocinarlas en la sartén para probar el punto de sal. Ajustar si es que es necesario

* Step 5

En la mesa poner una hoja de papel de hornear. Rociar el papel de hornear con un poquito de aceite de vegetal. Estirar la carne sobre el papel de hornear formando un rectángulo.

* Step 6

Acomodar los vegetales sobre la carne y hundirlos en ella.

* Step 7

Cogiendo el papel de hornear en un extremo dar vueltas enrollando la carne, apretando y sacando el papel al mismo tiempo. Asegurarse que la carne quede bien apretada. Una vez terminado de enrollar la carne, lo pone en una bandeja de hornear.

* Step 8

Precalentar el horno a 178°C. /350°F. Hornear la carne hasta que el interior quede bien cocinada a una temperatura interior mínima de 72°C. Cocinar aproximadamente 50 minutos. Dejar a reposar 5 minutos.