COSTILLAR DE CERDO ASADO CON SALSA DE OSTRAS. JON STYLE

Name: How to cook COSTILLAR DE CERDO ASADO CON SALSA DE OSTRAS. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

COSTILLAR DE CERDO ASADO CON SALSA DE OSTRAS. JON STYLE

#juegoscookpad Hoy estaba curioseando mis recetas de cerdo en un blog que tengo. Esta receta la tengo en una sección que la titulé ”COCINANDO EN CHILE’. Todavía no estaba inscrito yo en Cookpad. Esta receta me llevó al año 2019 y me trajo lindos recuerdos de nuestro querido Puerto de Valparaíso. A continuación es lo que estaba escrito en mi receta. "COCINANDO EN CHILE" COSTILLAR DE CERDO ASADO CON SALSA DE OSTRAS ARROZ INTEGRAL CON VEGETALES ENSALADA DE ACHICORIA CON PEPINOS Y TOMATES “Mi hermano y su señora están con nosotros en Valparaíso después de un crucero que realizaron de Buenos Aires a Chile, el mismo recorrido que hicimos nosotros pero en diferente barco. Así que ahora estamos compartiendo juntos. Ayer disfrutamos de esta rica cena”.

Ingredient

Food ration :

4 raciones

Cooking time :

2 Y 1/2 HORAS

2 kg.

costillar de cerdo

2 cucharadas

salsa soja

2 cucharadas

salsa de ostras

1 cucharadita

jengibre picado

1 cucharada

aceite de sésamo

Y ¾ tazas de agua

1/3 taza

vino blanco

1 cucharadita

sal

1 cucharadita

azúcar

1/4 cucharadita

pimienta negra

1 cubito

caldo de pollo

Cooking instructions

* Step 1

En un pocillo mezclar todos los condimentos con el agua y vino.

* Step 2

Con un cuchillo pequeño de deshuesar bien afilado, levantar un poquito la membrana que está adherida a los huesos y tirar de ella para removerla y descartar.

* Step 3

Poner el costillar en una bandeja con el líquido que contiene los condimentos.

* Step 4

Precalentar el horno a 176˚C. – 350˚F.

* Step 5

Cocinar el costillar en el horno por cerca de 2 horas. Dar vuelta el costillar cada 20 minutos.

* Step 6

Con una brochita untar la salsa sobre el costillar. El costillar debe quedar blandito y dorado. Que quede un poquito de salsa en la bandeja para rociar las costillas al servir.